ALIMENTACIÓN EN EL HIPOTIROIDISMO

ALIMENTACIÓN EN EL HIPOTIROIDISMO



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La glándula tiroides  está formada por dos lóbulos en forma de mariposa a ambos lados de la tráquea. Regula el metabolismo del cuerpo, es productora de proteínas y hormonas.

Las principales disfunciones de esta glándula son el hipertiroidismo y el hipotiroidismo.

El hipertiroidismo es consecuencia de una hiperplasia de la glándula a causa de una secreción excesiva de la hormona estimulante de la tiroides.

En este artículo me voy a centrar en el hipotiroidismo, porque creo que es preferible  explicarlos por separado. Consiste en una disfunción de la glándula tiroidea en la que hay una disminución de la producción de hormonas tiroideas (T4 y T3). Es más frecuente en mujeres y se incrementa con la edad. Puede deberse a:

  • Deficiencia de yodo, con el consecuente agrandamiento de la glándula conocido como bocio.Hoy día esta causa es improbable por la yodación de la sal.
  • Medicamentos (litio).
  • Problemas autoinmunes.

Las hormonas tiroideas regulan todas las funciones orgánicas, especialmente el metabolismo, por lo que su disfunción conlleva un deterioro en las funciones neuronales, cardiocirculatorias, digestivas, etc.

cáncer-de-tiroidesLa sintomatología principal relacionada con el hipotiroidismo es la siguiente:

  • Pérdida de cabello.
  • Infertilidad.
  • Debilidad y somnolencia.
  • Digestiones pesadas y retención de líquidos
  • Ronquera
  • Aumento del colesterol LDL
  • Aumento de peso.
  • Reducción del calcio en sangre.
  • Anemia

Además del tratamiento médico, la necesaria intervención nutricional  se basa en una alimentación equilibrada, repartida en 5 comidas diarias. Las pautas básicas son las siguientes:

  • Mantener una ingesta adecuada de yodo a través de alimentos como huevos, acelga, calabaza, semillas de sésamo, mariscos, almejas, mejillones, atún, salmón, champiñones, rábano, leche descremada.
  • Consumir alimentos ricos en calcio a través de lácteos, vegetales de hoja verde, almejas, ostras, sardinas, salmón, frutos secos, legumbres.
  • Cubrir las necesidades de cobre a través del cacao, carnes rojas, harinas, frutas, mariscos, legumbres y verduras oscuras.
  • Mantener una ingesta adecuada de selenio a través de nueces, pescados y lácteos.
  • Todas las vitaminas repercuten en la salud de la tiroides, especialmente las vitaminas A, C, E, B2, B3 y B6. Podemos cubrir sus necesidades a través de cítricos, cereales, granos y semillas, levadura de cerveza, carne blanca, arroz, salvado de trigo, frutos secos y setas.
  • Consumir sal fortalecida con yodo

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  • Reducir el consumo de alimentos que aumentan la excreción fecal de tiroxina (harina de soja y aceite de girasol).
  • Aunque las sustancias bociógenas de algunos alimentos como la semilla de colza, coles, maíz, yuca, nabo y alubias blancas, se bloquean en el cocinado, conviene reducir su consumo.

El déficit de yodo en el embarazo puede ocasionar cretinismo en el niño, un síndrome caracterizado por deficiencia mental, sordomudismo, estatura corta y cuadriplejía. El control médico en las embarazadas es imprescindible.

Los niveles de hierro afectan directamente el rendimiento de la tiroides, por lo que se debería vigilar sus niveles en toda la población.

Las recomendaciones nutricionales dirigidas a personas con hipotiroidismo y sobrepeso, son las mismas que en las personas sanas, es decir, una dieta hipocalórica equilibrada en nutrientes que tenga en cuenta sus características personales y su actividad.126553165

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BIBLIOGRAFÍA:

  • Krause. Nutrición y dietoterapia . Edición 10. Mcgraw-hill / interamericana de México, 2000.
  • Arturo Jimenez Cruz, Pilar Cervera Ral, Montserrat Bacardí Gascón. Tabla de composición de alimentos. Edición 6. Novartis Consumer Health SA, 2000.
  • http://www.cun.es/enfermedades-tratamientos/enfermedades/hipotiroidismo

2 Comentarios

  1. deedeeEt
    deedeeEt en · · Responder

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