CUANDO LOS VIRUS ATACAN NUESTRAS TRIPAS

CUANDO LOS VIRUS ATACAN NUESTRAS TRIPAS


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Estamos en época de virus y bacterias invernales, que no siempre afectan sólo al sistema respiratorio. Los síntomas gastrointestinales suelen ser frecuentes, y aparecen vómitos y diarrea.

Me voy a centrar en ellos porque, sobre todo en ancianos, niños y enfermos crónicos las pérdidas de líquidos y electrolitos, pueden comprometer su salud muy seriamente.

Existen diferentes tipos de vómitos y diarreas, pero, las pautas dietéticas son similares.

 CUIDADO NUTRICIONAL

Debemos restituir las pérdidas de sodio, potasio y líquidos lo antes posible, tanto en adultos como en niños, aunque hay alguna diferencia en el abordaje cuando se trata de lactantes y niños, porque estos pueden deshidratarse con facilidad en una diarrea aguda y se debe intervenir pronto y de forma intensiva.

ADULTOS

  • Además del reposo intestinal, el agua y electrolitos perdidos se restituyen con caldos y zumos de frutas.
  • La Pectina es útil para frenar la diarrea: (manzana rallada/compota cada 2-4 horas).
  • Cuando la diarrea cesa se comienza con alimentos bajos en fibra (arroz, patata, pan blanco…) seguidos de alimentos proteicos (pollo, pescado, huevo).
  • Debe aportarse grasa con aceite de oliva principalmente.
  • Se debe evitar la lactosa porque suele estar disminuida la lactasa para poder digerirla.
  • Cuando se normaliza la situación puede ser adecuado introducir fibra porque un volumen mayor de heces ayuda a restaurar la motilidad intestinal.

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LACTANTES Y NIÑOS:

  • No debe ponerse el intestino en reposo porque el ayuno reduce más la absorción.
  • Para evitar la deshidratación es muy útil una solución de glucosa y electrolitos que se puede comprar o  preparar en casa. Los ingredientes son:
    • 1 L
    • 1 pizca de sal (1,8 g).
    • 1 pizca de bicarbonato sódico.
    • 2 cucharadas de azúcar o miel.
    • El zumo de 2 limones.
  • Si el niño se alimenta de lactancia materna, esta debe continuarse.
  • Si se alimenta con biberón no debe reducirse la dilución.
  • En los niños mayores se deben evitar azúcares simples y grasas en una 1º fase.
  • Se recomienda arroz, manzana, patata, zanahoria, plátano en los 1º días.
  • Pero se debe normalizar la dieta lo antes posible y en una 2ª fase se introducirán, pan, cereales, carnes magras, yogur y vegetales (calabaza, calabacín, champiñones).
  • Es importante beber de 8 a 10 vasos de líquidos claros al día.

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Espero que estas pautas sirvan de referencia a todos los que hayan sucumbido a estos síntomas agudos del aparato digestivo.

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BIBLIOGRAFÍA:

  • Krause. Nutrición y dietoterapia . Edición 10. Mcgraw-hill / interamericana de México, 2000.
  • Arturo Jimenez Cruz, Pilar Cervera Ral, Montserrat Bacardí Gascón. Tabla de composición de alimentos. Edición 6. Novartis Consumer Health SA, 2000.

 

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