SOPA DE PESCADO

SOPA DE PESCADO

Es posible que no esté dentro de tus planes preparar sopa de pescado todas los semanas, pero te sorprenderá esta receta fácil de elaborar a la par que elegante.  Prueba su sabor.

sopa

SOPA DE PESCADO

Ingredientes:

  • 30g puerros
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento choricero seco
  • 1 diente de ajo
  • 2 rodajas de pan
  • 20g de almejas
  • 20g de gambas
  • 20g de rosada
  • 20g de langostinos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

En un recipiente a presión pon a cocer durante 2 minutos, el aceite, puerros, pimientos,  ajo y sal. Abre la olla y mete el pescado a hervir durante 5 minutos sin tapa. Saca el pescado y mete el pan a cocer durante 10 minutos. Añade un refrito de ajo y cebolla. Pasa por el chino y añade el pescado troceado y las almejas, gambas y langostinos pelados.

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